02 – Andere fermentatiekits gebruiken een waterslot, waarom jullie niet?

Wij hebben tests gedaan met en zonder. Wij vonden een waterslot vooral zeer onhandig en zagen er geen voordeel in voor groentefermentaties. Ontploffen door de druk zal je pot trouwens niet doen, want de klemmetjes geven genoeg mee om overdruk af te laten.