Workshop Leren Fermenteren (30/08/2023)
€59,99
- Beschrijving
- Beoordelingen (4)
Beschrijving
INSCHRIJVEN KAN T.E.M MAANDAG 21/08
Ben jij benieuwd naar de heerlijke smaken van gefermenteerde voeding?
Wil je graag leren fermenteren maar heb je toch nog dat extra duwtje in de rug nodig?
Kom dan naar onze workshop leren fermenteren!
Datum: Woensdag 30 Augustus van 19.00u tot 21.00u
Locatie: Dunden, Lange Gasthuisstraat 29, 2000 Antwerpen
Wat kan je verwachten?
- Tips en tricks om veilig aan de slag te gaan met fermentatie
- Live bereiding van een recept naar keuze (Kimchi of Koolsla)
- Het verschil tussen fermenteren met of zonder startercultuur
- Weetjes over bacteriën en het microbioom door onze expert Sander
Wat is er inbegrepen in de prijs?
- Een 2-uur durende workshop in Antwerpen (stad)
- Alle benodigde ingrediënten
- Een Fermentation Box Standard
- Een gevulde pot zelfgemaakte Kimchi of Koolsla
INSCHRIJVEN KAN T.E.M MAANDAG 21/08
Over de organisator:
Kultured is een familiebedrijf met als hoofdmissie: zoveel mogelijk mensen de heerlijke smaken van fermentatie te laten ontdekken. De workshop leren fermenteren wordt gegeven door dr. Sander Wuyts, bio-ingenieur en oprichter van Kultured. Tijdens zijn doctoraat bestudeerde hij welke micro-organismen er van nature voorkomen bij groente fermentaties. Zo lanceerde hij onder andere samen met zijn collega’s het Ferme Pekes project aan de UAntwerpen.
Fermentatie is een millennia-oude traditie. Vroeger werd het gebruikt om ingrediënten langer te bewaren maar vandaag is het vooral bekend door z’n gezondheidsvoordelen en de unieke smaken dat je ermee creëert. Duik nu in de wereld van fermentatie, en verras jezelf en je gasten door unieke smaakcombinaties op tafel te toveren.
Veerle Van Alsenoy –
Super fijne workshop! Heel gedreven, spontaan en vol passie gegeven en dat werkt aanstekelijk!
Sander –
Bedankt voor deze fijne review Veerle! Heel leuk dat je aanwezig was!
Kristin (geverifieerde eigenaar) –
Een aanrader! Op een ontspannen manier kregen we eerst de benodigde kennis, tips en trics mee, zonder af te dwalen in de theoretische details van de microbiologie. Daarna begonnen we aan de bereiding van de groenten. Tegen het einde van de workshop hadden we elk een pot, klaar om thuis te laten fermenteren. Hun startercultuur samen met het stappenplan maken dat het proces redelijk foolproof is. Sander gaf me het duwtje in de rug dat ik nodig had om te starten met het fermenteren van groenten, en ook de aanmoediging om vooral verder te experimenteren, om zo nieuwe smaken te ontdekken.
Caroline –
Hele gezellige en leerzame workshop.
De Kimchi was heel goed gelukt , bijzonder smaakvol en gezond !
Smaakt naar meer…
Groeten van Caroline en Sam uit Maastricht .
Marijke R –
Ik was aanwezig op een ‘Lunch & Learn’ van Sander op Dunden, die ons enthousiast meenam in de wereld van fermenteren, bacteriën en het microbioom en kreeg meteen zin om ook zelf te fermenteren! Aanrader!